জৈব কৃষি প্রযুক্তি: সার্টিফিকেট পেতে গোপন কৌশল, যা আপনাকে অন্যদের থেকে এগিয়ে রাখবে!

জৈব কৃষিতে Career: সুযোগ এবং সম্ভাবনাজৈব কৃষিতে certificate program করার পরে আপনার সামনে অনেক দরজা খুলে যেতে পারে। শুধু নিজের farm নয়, বিভিন্ন সংস্থাতেও কাজের সুযোগ থাকে। আমি যখন training করছিলাম, তখন instructor বলেছিলেন, “জৈব কৃষি শুধু একটা farming method নয়, এটা একটা movement.” সত্যিই তাই, এখন অনেকেই chemical-free খাবার খুঁজছেন, তাই organic products-এর demand বাড়ছে।

Consultant হওয়ার সুযোগ

Organic farming-এর consultant-এর চাহিদা বাড়ছে। যাদের certificate আছে, তারা farmers-দের organic farming method শেখাতে পারেন। Soil management থেকে শুরু করে pest control – সব বিষয়ে guidance দেওয়া যায়।

Quality control Officer

Organic products-এর quality control-এর জন্য লোক দরকার। Certificate থাকলে এই job-এর জন্য apply করা সহজ হয়।

কাজের ক্ষেত্র	দায়িত্ব	যোগ্যতা
Farming	Organic farming method follow করে ফসল ফলানো	জৈব কৃষি certificate
Consultancy	Farmers-দের organic farming-এর ব্যাপারে advice দেওয়া	জৈব কৃষি certificate এবং অভিজ্ঞতা
Quality control	Organic products-এর quality check করা	জৈব কৃষি certificate এবং quality control-এর knowledge

বিভিন্ন প্রকার জৈব সার এবং তাদের ব্যবহারজৈব সার ব্যবহার করা organic farming-এর একটা খুব গুরুত্বপূর্ণ অংশ। আমি যখন প্রথম শুরু করি, তখন গোবর সার, compost আর green manure ব্যবহার করতাম। ধীরে ধীরে আরও অনেক কিছু শিখেছি।

Compost তৈরি

Compost তৈরি করাটা খুব সহজ। Kitchen waste, পাতা আর ঘাস একসঙ্গে মিশিয়ে একটা গাদা করে রেখে দিতে হয়। মাঝে মাঝে জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখলে এটা তাড়াতাড়ি তৈরি হয়ে যায়। Compost-এর মধ্যে nutrients থাকে, যা গাছের জন্য খুব ভালো।

Green Manure-এর ব্যবহার

Green manure হল সবুজ গাছ, যেমন ধঞ্চে বা শণ, যেগুলো জমিতে চাষ করে পরে মাটির সঙ্গে মিশিয়ে দেওয়া হয়। এতে মাটির fertility বাড়ে।* Green manure মাটি loose করে, যার ফলে air circulation ভালো হয়।
* এটা erosion কমাতে সাহায্য করে।জৈব বালাইনাশক (Organic Pesticides) তৈরি ও ব্যবহারকীটপতঙ্গ control করার জন্য organic pesticides ব্যবহার করাটা খুব জরুরি। কারণ chemical pesticides ব্যবহার করলে soil-এর quality খারাপ হয়ে যায়।

নিম তেল (Neem Oil)

নিম তেল একটা খুব ভালো organic pesticide। এটা insect-এর growth কমিয়ে দেয় এবং তাদের ডিম পাড়তে বাধা দেয়।

কীভাবে ব্যবহার করতে হয়

নিম তেল জলের সঙ্গে মিশিয়ে spray করতে হয়। সাধারণত, এক লিটার জলে ৫ ml নিম তেল মেশাতে হয়।

সাবান জল (Soap Water)

সাবান জল aphids আর mites control করার জন্য খুব effective।

কীভাবে ব্যবহার করতে হয়

সাবান জল তৈরি করার জন্য mild detergent জলের সঙ্গে মেশাতে হয়। তারপর এটা plants-এর উপর spray করতে হয়।জৈব বীজ (Organic Seeds) নির্বাচনভালো ফলন পাওয়ার জন্য ভালো বীজ select করাটা খুব দরকার। Organic seeds সাধারণত chemical treatment করা হয় না, তাই এগুলো soil-এর জন্য ভালো।

কোথায় পাওয়া যায়

Organic seeds সাধারণত organic farming store-এ পাওয়া যায়। Online-এও অনেক website আছে, যেখানে organic seeds বিক্রি হয়।

বীজ বাছাইয়ের নিয়ম

বীজ কেনার আগে দেখে নিতে হবে যে সেগুলো যেন healthy হয় এবং কোনও disease না থাকে। ভালো ফলন পাওয়ার জন্য certified seeds ব্যবহার করা উচিত।মাটি পরীক্ষা (Soil Testing) এবং স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনামাটি পরীক্ষা করাটা organic farming-এর একটা important part। মাটি পরীক্ষা করলে বোঝা যায় যে soil-এ কী কী nutrients-এর অভাব আছে।

মাটি পরীক্ষার গুরুত্ব

মাটি পরীক্ষা করলে soil-এর pH level, organic matter content এবং nutrient level জানা যায়।

কিভাবে করতে হয়

মাটি পরীক্ষার জন্য soil sample collect করে laboratory-তে পাঠাতে হয়। অনেক সরকারি কৃষি দফতর soil testing-এর ব্যবস্থা করে।

ফলের রোগ ও প্রতিকার

Organic farming-এ ফলের রোগ control করাটা একটা challenge। রোগ control করার জন্য কিছু organic method আছে, যেগুলো ব্যবহার করা যায়।

রোগ চেনার উপায়

* পাতা হলুদ হয়ে যাওয়া
* ফলের মধ্যে দাগ দেখা যাওয়া

প্রতিকারের উপায়

* রোগাক্রান্ত গাছ কেটে সরিয়ে ফেলা
* Organic fungicide ব্যবহার করাজৈব কৃষিতে জলের ব্যবহার ও জল সংরক্ষণজলের সঠিক ব্যবহার organic farming-এর জন্য খুব জরুরি। জল সংরক্ষণ করার জন্য drip irrigation system ব্যবহার করা যেতে পারে।

বৃষ্টির জল সংরক্ষণ

বৃষ্টির জল সংরক্ষণ করে পরে সেটা farming-এর কাজে ব্যবহার করা যায়। এর জন্য roof top rainwater harvesting system ব্যবহার করা যেতে পারে।

Drip Irrigation

Drip irrigation-এর মাধ্যমে গাছের গোড়ায় সরাসরি জল দেওয়া যায়, যার ফলে জলের wastage কমে যায়।জৈব কৃষিতে সরকারি সাহায্য ও ঋণOrganic farming করার জন্য সরকার অনেক scheme-এর মাধ্যমে সাহায্য করে। National Mission on Sustainable Agriculture (NMSA) scheme-এর মাধ্যমে organic farming-এর জন্য subsidy পাওয়া যায়।

ঋণ পাওয়ার উপায়

বিভিন্ন bank organic farming-এর জন্য loan দেয়। Loan পাওয়ার জন্য project report জমা দিতে হয়।জৈব কৃষির ভবিষ্যৎ উজ্জ্বল। আপনার চেষ্টা আর আগ্রহ থাকলে এই sector-এ ভালো career গড়তে পারবেন। chemical-free খাবার এখন সময়ের চাহিদা, তাই organic farming-এর importance বাড়ছে। লেগে থাকুন, সাফল্য আসবেই।

শেষ কথা

আশা করি এই ব্লগ পোস্টটি আপনাকে জৈব কৃষিতে career এবং এর বিভিন্ন দিক সম্পর্কে জানতে সাহায্য করেছে। আপনার যদি আরও কিছু জানার থাকে, তাহলে কমেন্ট করে জানাতে পারেন। আমরা সবসময় আপনার পাশে আছি।

দরকারী কিছু তথ্য

১. জৈব সার ব্যবহার করে মাটির স্বাস্থ্য ভালো রাখুন।

২. কীটনাশকের বদলে নিম তেল ব্যবহার করুন।

৩. বীজ কেনার আগে ভালো করে দেখে নিন।

৪. জলের সঠিক ব্যবহার করুন, drip irrigation ব্যবহার করতে পারেন।

৫. সরকারি সাহায্য ও ঋণের জন্য আবেদন করুন।

গুরুত্বপূর্ণ বিষয়

জৈব কৃষি certificate program করে consultant বা quality control officer হিসাবে career শুরু করতে পারেন। compost, green manure, নিম তেল ইত্যাদি ব্যবহার করে ফসলকে রোগমুক্ত রাখতে পারেন। মাটি পরীক্ষা করে nutrient-এর অভাব জানতে পারেন এবং সেই অনুযায়ী ব্যবস্থা নিতে পারেন। বৃষ্টির জল সংরক্ষণ করে drip irrigation-এর মাধ্যমে জলের সঠিক ব্যবহার করতে পারেন। সরকারি scheme-এর মাধ্যমে organic farming-এর জন্য subsidy ও loan পাওয়া যায়।